Fregola Sarda Tostata
Rustichella d'Abruzzo
Artikelnummer: 3028
EAN-Nummer:
Die sardische Fregola, auch Fregula genannt, ist eine typische Pasta aus Sardinien, insbesondere aus der Provinz Medio Campidano. Sie besteht aus 100% Hartweizengrieß und wird seit mehr als 1.000 Jahren auf Sardinien hergestellt. Mittlerweile produzieren sie viele Hersteller aus Italien, unter anderem die einzigartige Pastamanufaktur Rustichella d'Abruzzo.
Die Pfefferkorn großen typischen Kügelchen werden gerollt und dann direkt im Ofen geröstet. Sie werden also nicht wie andere Nudeln stundenlang getrocknet.
| Informationen: | |
|---|---|
| Zutaten: | Hartweizengrieß (Gluten), Wasser |
| Kochzeit: | Kochzeit: ca. 14-17 Minuten |
| Nährwertangaben: | Nährwerteangabe pro 100 g: Brennwert: 1493 kj / 352 kcal Fett: 1,5 g - Davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g Kohlehydrate: 71 g - Davon Zucker: 4 g Eiweiß: 13,5 g Salz: 0,01 g |
| Region: | Abruzzo |
| Menge: | 500 g / PK |
| Empfehlung: | Fregola kann in vielen Varianten zubereitet werden, auch mit vielen verschiedenen Zutaten. Sie kann mit Fisch, Venus- oder Miesmuscheln zubereitet oder einfach mit gutem Olivenöl gewürzt werden. Fregola kann auch in Suppen oder kalten Nudelsalaten verarbeitet werden und eine ideale Alternative zu Reis sein. Jedes Rezept ist eine echte Entdeckung, reich an Tradition und Geschmack. |
| Allergene: | Weizen (Gluten) |
7,50 € /PK
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